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怎样炖鸡汤好喝秘方在这里简单又营养郑海龙

发布时间：2022-07-19 20:00:21 来源：赌王娱乐网

怎样炖鸡汤好喝？秘方在这里！简单又营养

访客

综艺节目

2020-08-20 22:24:29

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，

不仅味道好能吃的过瘾，而且也能达到健康进补的作用。

但想要煲出好喝的鸡汤可不是容易的事，怎样炖鸡汤好喝？小优为你揭秘。

【当归炖鸡汤】▼

▼做法步骤

材料准备好，姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入当归、葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时

煲好后，夹去葱结，放入枸杞

调入适量盐即可

【香菇鸡汤】▼

▼做法步骤

鸡腿切块

香菇洗净后，切花刀控水

胡萝卜削皮后切成滚刀块

鸡腿用葱姜水烧开后掉水洗净，锅里一次性加入水，八角和姜片，大火烧开后加入鸡腿煮开

水开后怎样炖鸡汤，加入适量料酒煮开，撇去浮末

把鸡汤放入砂锅电炖锅里，开大火煮开后，小火炖30分钟

加入香菇大火炖10分钟

再加入胡萝卜，大火炖10分钟

最后加入适量盐调味即可

【山药鸡汤】▼

▼做法步骤

将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

锅中放少许油，将鸡块和姜片放入；

翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

将炒好的鸡块放入慢炖锅中；

再加入适量的开水；

放入铁棍山药块；

加盖，小火慢炖2个小时；

再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟；

最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞；

盛入碗中，喝汤了。

【红枣乌鸡汤】▼

▼做法步骤

乌鸡洗净切块备用

10颗红枣去核备用

将所有食材准备好

将乌鸡洗净开水中焯3分钟、放入2块姜片，去除乌鸡内腥味和血水

焯完后捞入装好冷水的砂锅中，大火煮开，转小火。然后同时放入料酒，盖上盖子煮1个小时。

1小时后倒入提前备好的红枣、桂圆继续煮15分钟入味出锅。撒上枸杞、盐搅匀出锅。

【白果参鸡汤】▼

▼做法步骤

飞过水的三黄鸡放入瓦煲，一次加足水煮到滚开

维持火力10分钟，然后加入全部材料

文火煲90分钟后，直到鸡汤变成温和的白色

撇去汤表面的油花，加适量的盐，就可以喝到甜美的鸡汤了

【萝卜枸杞乌鸡汤】▼

▼做法步骤

生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块；

乌鸡洗净怎样炖鸡汤，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干；

将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右；

加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。

【干贝香菇鸡汤】▼

▼做法步骤

香菇、干贝水发好后鸡腿剁块焯水滤水

香菇去蒂从中间一切两瓣

锅上火加入适量麻油把滤好水的鸡块稍煎一下

把香菇和鸡块放入锅内续入清水约1500g

大火烧开转小火煮约15分钟

最后加入干贝一起煮大约3分钟后加入盐调味即可

【菌菇炖鸡汤】▼

▼做法步骤

本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上

菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用

本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

文/优吃客